Bonjour à tous ! Après les périodes de Noël, le réveillon du nouvel an, puis … la rentrée 2010, la prochaine bonne nouvelle, pour certains veinards, ce sont les vacances au ski !!! Comme chaque année, cette période montagnarde nous apporte son lot de plaisirs simples, chauds et à partager autour de grandes tablées comme les incontournables fondues et tartiflettes, qui laissent peu de place à l’apéritif…Cette année, afin d’obtenir un joli diaporama de vos apéritifs montagnards, nous vous proposons de nous faire parvenir vos plus beaux clichés (de cette année ou même des années passées), verres de vins chauds à l’appui (ou autre), dans ces paysages idylliques… Au court de l’été dernier, de bien belles photos étaient déjà venues orner notre blog… Pourvu que ça dure !
Pour nous envoyer vos photos : une adresse : f-f-a@hotmail.fr
Merci à tous de votre participation ! Et bon ski / apéros !
La Fédération Française de l’Apéritif continue son tour de France des Régions et, après avoir représenté la Bretagne, ce sont désormais Paris et le Nord qui sont à l’honneur !
Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, les frais de ports sont offerts pour la période de Noël, soit 3€ de réduction immédiate pour l’achat d’un produit FFA, en utilisant le code NOEL09.
A très bientôt sur la boutique officielle, et autour de l’apéro, en arborant fièrement nos couleurs !
Les fêtes de fin d’année approchant, nos papilles et nos estomacs vont encore une fois pouvoir s’émerveiller. Côté apéro, la « bière de Noël » va refaire son apparition au cours du mois de décembre. Mais savons-nous pourquoi une telle appellation, et surtout, pourquoi une telle saisonnalité ?
Cela s’explique, on s’en doutait, par des raisons historiques, traditionnelles, et techniques dans le processus ancestral de fabrication de la bière. En effet, à l’époque, les brasseurs maitrisaient mal la température des cuves de fermentation. Lorsqu’il fallait vider celles-ci, à l’automne, pour y mettre la nouvelle production de houblon et d’orge, le stock restant n’était certainement pas jeté, mais utilisé pour la production d’une bière unique. La fermentation n’étant pas terminée, cette boisson est très concentrée en matière premières et est donc plus forte, plus dense et plus aromatique que la bière produite le reste de l’année. La bière de Noël est une « bière de malt » forte de fermentation haute à la robe ambrée (existe aussi en blonde de nos jours). On l’appelle bière de Noël, puisque, bien que produite à l’automne, elle était conservée pour être offerte au personnel de la brasserie ainsi qu’aux meilleurs clients.
Aujourd’hui, les brasseurs maitrisent parfaitement leur production, mais certains établissements perpétuent cette habitude, devenue tradition.
Aujourd’hui, vous pourrez trouver de la bière de Noël à peu près dans tous les magasins, surtout si vous habitez en Belgique. Le fameux site web spécialisé dans la bière, Saveur-Bière, en propose une large palette.
En mars, nous parlerons de la fameuse « Bière de Mars », un peu de culture autour d’un apéro, ça ne fait jamais de mal !
Oui, tout le monde connaît notre bon vieux Pastis national !Inutile d’en faire la description dans un article, et en même temps, difficile de passer à côté, dans un blog intitulé « le blog des amateurs de l’apéro ». Alors comme ça, j’ai décidé d’en parler autour de 10 anecdotes, ou faits intéressants, récoltés à droite et à gauche, qui nous en apprennent et/ou nous font sourire à propos de cette boisson mythique :
1- Le Pastis s’obtient en faisant macérer plusieurs plantes : le fenouil et la réglisse. (Le fenouil a été remplacé par la badiane chinoise dont les fruits sont beaucoup plus riches en anéthol.) 2- À Marseille, on pourra commander, dans un bar, un Pastis 51 en demandant : une « momie 51 » du nom du petit verre utilisé pour sa consommation. 3- Serge Gainsbourg préférait commander un 102 (soit un double pastis 51). 4- Fernandel disait « Le pastis, c’est comme les seins : un, c’est pas assez, et trois, c’est trop. » 5- Selon la société Pernod-Ricard, la consommation de pastis en France représente quelque 130 millions de litres par an, soit plus de 2 litres par habitant. 6- C’est en 1932 que le mot pastis apparaît. 7- Contrairement à ce qu’on pourrait croire, ce n’est pas à Marseille que les Français consomment le plus de « petits jaunes »… mais dans le Nord ! (carte de 1996). 8- Lorsque l’eau est versée dans le pastis, le liquide devient jaune trouble et laiteux, cela est du à l’éthanol, peu soluble dans l’eau. Il paraît que si on attend quelques heures, ce trouble disparaît. Cependant ça reste à vérifier selon moi : qui a déjà attendu des heures devant un verre de Pastis ? 9- L’auteur de la phrase bien connue « Il faut protéger la couche d’eau jaune » est …………………………………………………………………………………….Patrick Sébastien !!! 10- Le mot Pastis vient de l’occitan et signifie à la base paté, ou mélange. L’expression occitane « Quel Pastis !! » signifie donc « Quelle m***e !! ».
Pour tout résumer, quel nom aurait été mieux choisi que :
Le principe de ce site au design sympa et au blog plutôt actif, est d’aider les internautes à organiser leurs apéros et autres soirées, un peu comme on le fait aujourd’hui avec les évènements sur Facebook. La force du site est de proposer plus d’options, d’être très convivial et surtout d’être doté d’une base de données de bars si l’inspiration vous fait défaut. Les assoiffés pourront donc organiser des apéros chez eux, dans des bars ou encore à l’extérieur (Canal Saint Martin par exemple).
Le site vous sera également d’une grande aide lorsque vous cherchez un lieu avec une caractéristique particulière : qui retransmet les matches de foot, qui a le WiFi, et même qui possède un baby foot ou qui offre des « cacahuètes gratos ».
Et puis bien sûr, la fonction « organiser un apéro » en 3 étapes nous convainc que Les Amis de l’Apéro.fr est définitivement un bon site à visiter et à utiliser, homologué par la Fédération Française de l’Apéritif, ajouterais-je !!!
Cette histoire a commencé pendant les vacances de janvier 2009 alors que des pros de l’apéro s’adonnent à leur passion à l’Ile Maurice, avec leur bar tortue gonflable (normal…).
En fin de matinée, ils sirotent une bière locale dans un lagon face aux îles du nord. L’auteur des faits raconte : « J’en profite pour prendre quelques photos, et tout de suite, nous avons trouvé notre tortue très photogénique avec ses bières sur son dos… Le concept est né en 5 minutes : nous allions la faire voyager et nous l’appellerions Caroline ».
Depuis, Caroline a été emmenée partout où son propriétaire se rendait, ou était confiée à ses amis voyageurs avec comme consigne : la photographier si possible dans l’eau avec une bière locale et surtout avec un arrière plan représentatif du pays ou de la ville visité.
Bien sûr, pour accompagner Caroline dans ses aventures, un site dédié à la tortue est créé, qui, à terme aura pour but de faire partager les bons plans des régions visitées. « J’entends par bon plan, un endroit sympathique ou original où l’on peux déguster une bière locale ». Tout à fait perspicace…
Caroline a déjà 9 mois de voyages derrière elle. Juste rentrée des Antilles et de Madagascar, elle est actuellement en Australie. D’autres destinations sont à découvrir bientôt sur le site. Cliquez sur les photos pour vous rendre sur les pages correspondant aux destinations représentées.
Même si on les connaît tous bien, saviez vous que ces deux petits génies avaient écrit un superbe hommage à notre moment favori de la journée ?
…C’est l’Euro de l’apéro avec tes copains dans le jardin
Euro pastis, Euro porto, Euro ouzo, Euro Ricard,
Euro Guinness, Euro saucisse, et y’a Francis à la guitare…
Voilà déjà longtemps que le blog est resté (trop) muet !! Alors on revient en force avec une chouette recette pour grignoter lors de vos apéros entre amis. C’est simple, efficace, économique, mais surtout, c’est trop bon !
Il s’agit du célèbre sandwich BLT (pour Bacon – Laitue – Tomate). Coupé en 4 petits triangles, disposés sympathiquement sur une assiette, ils feront le bonheur de vos invités !
Voici comment confectionner vos sandwiches gourmets:
– Faire griller 2 tranches de pain de mie;
– Faire griller 3 tranches de bacon (ou de poitrine de porc) à la poêle;
– Disposer sur votre pain : de la mayonnaise, 1 rondelle de tomate, quelques feuilles de laitue (ou autres salades);
– Allongez doucement les tranches de bacon sur le tout, recouvrez d’une tranche de pain de mie elle aussi tartinée de mayo ou alors, pour plus de goût, de sauce barbecue;
– Couper en 4 triangles, attachez ces triangles à l’aide de petits pics en bois;
– Dégustez;
– Mourrez de bonheur…
C’est aussi simple que ça, et pour ceux qui ne seraient pas fans de bacon, pas de problème, remplacez par du jambon…
La FFA a fait sa rentrée, et en profite pour vous faire découvrir un bar parisien très sympa là où ça s‘est passé !
Il s’agit du Piston Pélican, situé rue de Bagnolet dans le 20ème. Ca vous dit quelque chose ?
Bon, si vous ne vous en souvenez pas, ça ne veut pas dire que vous n’y êtes jamais allés ! On en sort effectivement assez jovial, surtout depuis la nouvelle formule proposée : le litre de mojito pour 20 € qui fonctionne à merveille.
Le bar, joliment décoré et éclairé, propose des plats vraiment délicieux, des boissons classiques et plus originales, le tout pour des prix vraiment raisonnables.
Le site internet du bar est très bien fait et présente bien toute la carte et tous les tarifs, allez-y ca met l’eau à la bouche, comme la salade chèvre sucrée (chèvre chaud, miel aux 4 épices, caramel balsamique), ou encore les bons vieux burgers…
En plus, le personnel est vraiment cool, on vous le conseille chaudement celui-là !
e à l’apéritif…Cette année, afin d’obtenir un joli diaporama de vos apéritifs montagnards, nous vous proposons de nous faire parvenir vos plus beaux clichés (de cette année ou même des années passées), verres de vins chauds à l’appui (ou autre), dans ces paysages idylliques… Au court de l’été dernier, de bien belles photos étaient déjà venues orner notre blog… Pourvu que ça dure !
e à l’apéritif…Cette année, afin d’obtenir un joli diaporama de vos apéritifs montagnards, nous vous proposons de nous faire parvenir vos plus beaux clichés (de cette année ou même des années passées), verres de vins chauds à l’appui (ou autre), dans ces paysages idylliques… Au court de l’été dernier, de bien belles photos étaient déjà venues orner notre blog… Pourvu que ça dure !
Inutile d’en faire la description dans un article, et en même temps, difficile de passer à côté, dans un blog intitulé « le blog des amateurs de l’apéro ». Alors comme ça, j’ai décidé d’en parler autour de 10 anecdotes, ou faits intéressants, récoltés à droite et à gauche, qui nous en apprennent et/ou nous font sourire à propos de cette boisson mythique :
8- Lorsque l’eau est versée dans le pastis, le liquide devient jaune trouble et laiteux, cela est du à l’éthanol, peu soluble dans l’eau. Il paraît que si on attend quelques heures, ce trouble disparaît. Cependant ça reste à vérifier selon moi : qui a déjà attendu des heures devant un verre de Pastis ?
‘est passé !
Fédération Française de l'Apéritif 